日本語化とセーブデータの初期化
Steam のストアページに書かれている言語は English です。公式の日本語版を示す案内は、今回読んだ範囲にはありません。
言語とセーブ
2021 年の Steam 討論では、ドイツ語が追加されたことと、ゲームがシステムの言語に従うことがプレイヤーから報告されています。英語に戻す話も、システム言語か Steam の言語を変える、という報告です。設定画面の公式なクリック手順は手元にないので、ボタン名は書きません。日本語の攻略はコミュニティの wiki にあります。
セーブデータの初期化についても、公式の削除手順は見つかっていません。起動しない、データがおかしい、というときはサポートへ記録を送る、がヘルプページの道です。英語の言語ページと同じ出典です。
FAQ
公式の日本語はありますか？
今回読んだ Steam の言語欄は English です。公式の日本語版は確認できていません。
セーブは自分で消せますか？
公式の手順は見つかっていません。サポートに記録を送ってください。